L’immagine del paese è caratterizzata dall’imponente chiesa parrocchiale di Maria Assunta con il suo campanile in stile romanico. Per gli abitanti di Sarentino il loro comune è semplicemente il “paese”. Nessun residente dirà mai: “vado a Sarentino”. Da queste parti si usa dire: “vado in paese”. Dalla fine della Seconda Guerra Mondiale, il capoluogo sarentinese vide uno sviluppo notevole, tanto che oggi il paese vanta numerosi edifici nuovi oltre che case restaurate a regola d’arte e palazzine residenziali nella aree limitrofe del centro. Sarentino e i Sarentinesi vanno fieri anche del loro ospedale, il più piccolo della Provincia.