Il nostro award di gastronomia 2024 viene concesso a...

A giugno, Heinrich Schneider è stato chef ospite del famoso ristorante Ikarus di Salisburgo, unendosi alla prestigiosa selezione di chef di fama internazionale. A novembre, Terra è stato nominato "Ristorante dell'anno 2024" dalla rinomata guida dei ristoranti Falstaff.  Falstaff scrive: "Molti dei deliziosi frutti della foresta sono presenti nel menu di Terra: tutti i tipi di funghi e bacche, ma anche licheni, cortecce e aghi d'albero sono presenti nella lista degli ingredienti". Heinrich Schneider ha uno stile tutto suo in cucina. Il coordinamento dei singoli ingredienti è superbo. La sorella di Heinrich, Gisela Schneider, offre un perfetto accompagnamento enologico.
I fratelli gestiscono Terra da 25 anni e si sono fatti strada con coraggio, passione e duro lavoro. Eppure sono sempre rimasti con i piedi per terra. Entrare al Terra è come tornare a casa da amici. Terra significa abbracci calorosi, momenti felici insieme, fratelli che non sono solo chef e sommelier stellati. Si tratta di persone con padroni di casa appassionati che sono a disposizione dei loro ospiti per tutto il giorno.