Sarntaler# Selbergmochts

Raccontato da Rosa Stofner del Wieserhof,
presidente della cooperazione "Lust auf Bauernhof" e socia del "Selbergmochts".

Noi siamo un gruppo di contadine della Val Sarentino. I prodotti sani e naturali dei masi e le ricette delle nostre nonne sono la nostra passione.

Il buono e tradizionale sapore casalingo, di cui tutti hanno un bel ricordo, è il motivo del nostro servizio – catering "Selbergmochts". Noi elaboriamo per ogni cliente un' idea e curiamotutto nei minimi particolari: dalla pianificazione al lavoro vero e proprio offriamo un servizio completo. Mobile, organizzato e professionale il nostro gruppo offre Buffett a base di piatti freddi o specialità culinarie tradizionali per grandi e piccole feste.

Il nostro "gruppo di esperte":

• Maria: esperta in ogni tipo di canederli e zuppe.
• Rosa: lo speck ed il formaggio di malga sono le sue specialità.
• Anni: mani allenate per ogni tipo di dolce al forno.
• Rosa: organizza il lavoro ed è l'esperta di strudel.
• Maria: si occupa del pane e delle salse da spalmarci sopra.
• Rita: conosce tutti i contadini, che forniscono ottima carne ed affumicati.
• Maria: i suoi Krapfen sono incomparabili e il servizio dei migliori.
• Kathi: i tipici Striezel sarentini ed il pane sono il suo forte.
• Maria: impasti di lievito, yoghurt e burro freschi.
• Viktoria: fa servizio e lavora il feltro.
• Maria: si occupa degli "Striezel" e della burocrazia.

Consiglio speciale:
Vi consiglio di assaggiare i tipici Striezel ripieni di Speck locale!

• Escursioni
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• Andare a cavallo
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• Festival internazionale del vino a Merano
  Al festival internazionale del vino "Winefestival"...