Auener Hof ottimo risultato con la stella Michelin!

Ottimo risultato Michelin per l`Auener Hof della Val Sarentino!

Per la prima volta è stata conferita la tanto desiderata stella Michelin ad un ristorante della Val Sarentino. Ancora una volta l`Auener Hof si è affermato tra i migliori ristoranti-gourmet dell`Alto Adige. Tra i fratelli Gisela e Heinrich, così come in tutta la famiglia Schneider c`è molto entusiasmo per il prestigioso risultato internazionale ottenuto.

Ogni anno i cuochi gourmet non vedono l`ora che esca la nuova edizione della guida dei ristoranti. Michelin è la guida gastronomica più illustre del mondo. I criteri di giudizio sono molto rigidi. Per poter assegnare una stella, il ristorante viene testato anonimamente più volte nel corso di un anno. Per Heinrich e Gisela Schneider il risultato pubblicato di recente nella nuova guida Michelin 2009 è stata una vera sorpresa. L`Auener Hof è stato premiato con una stella!

Il fatto che in Alto Adige ci siano solo 14 ristoranti con questo riconoscimento e in tutta Italia solo 275, dimostra il grande valore ed il formidabile lavoro. Alla presentazione della guida Michelin 2009 tenutasi a Merano, Fausto Arrighi, Chef di Michelin Italia, ha fatto spiccare in modo particolare l`Auener Hof. Inoltre, ha affermato che è considerevole raggiungere livelli di gastronomia così elevati in una località così distante. Quando quest`anno Fausto Arrighi ha percorso la strada fino a Prati, dove ha potuto apprezzare il servizio professionale e la cucina eccellente, si è risvegliato in lui il ricordo del famoso Giancarlo Godio.

L`Auener Hof oggi è a livello dei ristoranti che hanno ottenuto almeno una stella Michelin in Italia. cliccate qui

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