Ricetta del dolce di Pentecoste della Val Sarentino

Volete provare a fare a casa Vostra il dolce tipico di Pentecoste della Val Sarentino: I Pfingischt Grunngln? Non Vi resta che seguire la ricetta contadina!

Ingredienti per l`impasto, 300gr di farina di frumento, 2 uova, 1/8l di latte tiepido, un pò di sale, olio per friggere

Ingredienti per il ripieno, 150gr di semi di papavero tritati, 50gr di zucchero, 20gr di miele, cannella, rum, 50 gr di pere candite (a piacere)

Preparazione:
Mescolate insieme la farina, le uova, il sale e il latte. Per il ripieno amalgamate tutti gli ingredienti, se necessario aggiungete un pò di latte (il composto non deve risultare troppo molle). Create delle palline e immergetele nel primo impasto, successivamente friggete in olio bollente.

Se volete provare questo dolce o altre specialità in Val Sarentino non Vi resta che venire in uno dei seguenti ristoranti:

• Genießerhotel Bad Schörgau
• Hotel-Restaurant Feldrand
• Braunwirt
• Berghotel-Restaurant - Auener Hof

Buon appetito!