Auener Hof mit Michelin-Stern ausgezeichnet!

Auener Hof im Sarntal mit Michelin-Stern ausgezeichent.

Erstmals wurde einem Restaurant aus dem Sarntal der begehrte Michelin-Stern verliehen. Einmal mehr behauptet sich der Auener Hof damit im Spitzenfeld der Gourmet-Restaurants in Südtirol. Bei den Geschwistern Gisela und Heinrich, sowie der ganzen Familie Schneider herrscht große Freude über diese hohe internationale Auszeichnung.

Alljährlich fiebern die Gourmetköche den neuen Ausgaben der Restaurantführer entgegen. Der Michelin ist weltweit der bedeutendste Führer. Die Auswahlkriterien sind sehr streng. Um mit einem Stern ausgezeichnet zu werden, wird ein Betrieb mehrmals im Jahr anonym getestet. Für Heinrich und Gisela Schneider brachte die kürzlich erschienene Ausgabe des Michelins-Führers 2009 eine besondere Überraschung mit sich. Der Auener Hof wurde mit einem Stern ausgezeichnet.

Die Tatsache, dass es in Südtirol nur 14 Sterne-Restaurants und in ganz Italien lediglich 275 gibt, unterstreicht den großen Wert und die tolle Leistung. Bei der Präsentation des Michelin 2009 in Meran hob Fausto Arrighi, der Chef der Michelin Italia, den Auener Hof besonders hervor. Er sagte, es wäre beachtlich an diesem so entlegenen Ort dieses Niveau an Gastronomie zu bieten. Als er in diesem Jahr die Straße nach Auen hinauf gefahren ist und den professionellen Service und die vorzüglich Küche genoss, wurden bei ihm Erinnerungen an den berühmten Giancarlo Godio wach.

Der Auener Hof ist heute das am höchsten gelegene Sterne-Restaurant in Italien.

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